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余市ノンピーテッド

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SINGLE MALT YOICHI NON PEATED

余市と言えば力強くピーティー、かつソルティ。そんなイメージを完全に覆すのが今回お届けする限定品。ノンピート麦芽でつくった原酒だけで組みあげた、かつてない「シングルモルト余市」です。
現れたのは、信じられないほどフルーティーで華やか、やわらかくふくよかな表情。ピートの裏に秘められていた余市モルトの個性に、私自身も大いに驚かされました。
新たに発見したこの素質を最大限に生かしながら、処方を組み立てていきました。現存する余市のノンピートとしては最も古い1989年の原酒など熟成感を備えた数々のモルトをブレンドし、複雑な味わいを達成。ミルキーさをまとった果実香と、ココナッツのような香ばしさが広がります。ベリーや洋ナシ、りんごを思わせる甘酸っぱさとしっかりしたモルトのコクが、うま味を含んだような濃い甘さとなり、新樽熟成モルト由来のキャラメルのような余韻がビターを伴って長くつづきます。
このかつてない余市の個性を最大限に感じたいなら、ストレートで。ロックや水割りなら、モルトのコク、なめらかな甘さが際立ちます。想像を超え、爽やかなまでのフルーティーさに驚くハイボールも。さまざまな飲み方で、新しい余市の魅力に出逢ってください。

テイスティングノート

香り:華やかでフルーティー。ほのかなミルキーさや蜂蜜の⽢さ、ココナッツの⾹ばしい⾹り。

味わい:ベリーや洋ナシ、りんごを思わせる⽢酸っぱさとしっかりとしたモルトのコク。やさしくやわらかな⽢さが全体を包み込む。

フィニッシュ:キャラメルのようななめらかでコクのある余韻がほのかなビターを伴い穏やかにつづく。

ニッカウヰスキーが有する原酒の多様性、つくり分けの歴史が生み出す奥深さに焦点を当てた数量限定品。ピートの香り、ビターさが印象的なシングルモルト余市を、原材料の違いによって生まれる個性に着目し、敢えてノンピーテッドモルト原酒だけでつくりました。余市モルトの特徴である石炭直火蒸溜による力強さはそのままに、ピートの奥に隠れていた余市モルトのやわらかな果実味、なめらかでコクのある甘さが姿を現します。余市モルトの意外な個性をお楽しみください。

(オフィシャルコメント)

年数:
度数:47