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CAOL ILA aged 14 years 2003 for SHINANOYA G&M Reserve Label
今回の信濃屋×GM社プライベートカスク第6弾は、数年前に購入していたバックストックから近年GM社のブランド刷新前のリザーヴカスクでのボトリング。カリラ蒸留所。安定した生産量を誇り、抜群の信頼感がある蒸留所ですが、近年ではアイラモルトの原酒不足から価格高騰、名称表記が出来なくなってきました。バーシーンにも個人で楽しむのにも、魅力的なプライスレンジでのリリース。
G&M社は1895年に創業された最も歴史の古い老舗の1つであり、現在、世界で最も知名度の高いボトラー。当時から有名蒸留所と深い関係にあり、自社で用意した樽に原酒を詰めてもらって独自の熟成を行う独立瓶詰業者のパイオニアとしての一面やベンロマック蒸留所を傘下に収め、蒸留所オーナーという立場を築くなど、今なおボトラーシーンの先を走る存在でもあります。
テイスティングノート
波しぶき、乾いた流木、漁網、溶け込んだアイラピート、柑橘、かりんやストーンフルーツ。シュナンブランや新鮮な貝の刺身。
口に含むと、ソルティーでフレッシュ。生ハムメロンや幸水、ホワイトチョコレート、マサラやチリスパイス。
余韻は力強いフィニッシュが続き、生カキやとり貝、焚火の灰が静かに残る。落ち着きとエネルギーを併せ持つアイラモルト。
206本限定
(引用元:信濃屋)
年数:14
度数:55.5