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ブラックアダー ロウカスク シングルモルト静岡2018 3年 Cask No. 1357 日本大麦100% 日本ワイン樽熟成

¥3,800

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BLACKADDER RAWCASK Single Malt SHIZUOKA 2018 3 years old Cask No.1357 

国産ノンピート大麦を100%使用。蒸留機「W」で蒸留し、国内一流ワイナリーからの赤ワイン樽で3年間熟成。


瓶詰本数:177本
国内販売本数:60本
ノンチルフィルタリング、無着色、カスクストレングス。

フィルタリングを最小限に留めて樽の成分(木片)も残した瓶詰めするブラックアダー特有の手法「ロウカスク」でボトリングされています(※)。加水調整を施さない樽出しのアルコール度数で、ウイスキー本来の味わいをお楽しみいただけます。

 

「Cask No. 1357」は、静岡蒸溜所初の日本大麦のみを使用したウイスキーとして特別なボトルです。静岡蒸溜所では、製造開始当初から輸入原料を使用する傍ら、国産の大麦麦芽を用いて生産を続けてきました。さらに自治体、農業組合と協働して、静岡県内での大麦栽培にも力を入れています。現在では国産大麦の比率は全原材料のうち25%にも増加しています。

世界的に原材料の生産地や品種を明らかにする「トレーサビリティ(透明性)」の重要性が高まっていますが、酒造用大麦が非常に高価な日本国内では容易ではない取り組みです。国産クラフトウイスキーの新境地を切り開く、価値のある1本です。

テイスティングノート

香り:カラメルがけして焼いた林檎、ヴァニラ、バナナ、オールスパイス、オーク
味わい:カラメルがけした果物、スパイス、オークの調和したソフトな味わい
余韻:優しく穏やかなタンニン、甘くてドライなヴァニラ・カラメルが尾を引く

年数:3

度数:61.1

(オフィシャルコメント)