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Ardmore 5y for Shinanoya
ボトリングされたのは、アードモア蒸溜所からのヘビリーピーテッド原酒。
通常フェノール値12-13ppmのピーテッド麦芽を使用するところ、50ppmのへビリーピーテッド麦芽を使用した原酒をカスクストレングスで瓶詰めしました。
アードモアは近年、特にスモーキーでピーティな風味からハイランドでは異色の存在感を発揮している注目のハイランドモルト。
ショートエイジング、ヘビリーピーテッドアードモアのポテンシャルをぜひこの機会にご堪能下さい。
テイスティングコメント
カラーは麦わら色。
香りは、ドライでミネラル感のある、石灰土壌で育った白ワインのような香り立ち。乾いた土壌、ズッキーニの網焼き、新品の革製品、麦のもみ殻、イースト、奥から立ち上る白い煙のスモーキーさ。
口に含むと、ピートのしっかりとしたフレーバーから牡蠣の網焼きを思わせるミネラリーさ、ハードタイプのチーズ、焚火の煙、レモンピール、クラッカーの軽い甘みが広がる。徐々に、網焼きのズッキーニ、ゆでたジャガイモ、ホワイトペッパー。
余韻は、ほのかにヴァージンオリーブオイルやドライハーブのビターネス、乾いたスモーキーさが続く。
(引用:信濃屋)