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EIDOLON SET
「EIDOLON」とは…日本神話、民話や郷土親交、日本各地に残る昔話に伝承、登場する空想上の生き物、幻獣をテーマに「Classic」、「Contemporary」にアプローチを分けそれをシリーズ化したもの。
世界規模で発展し続けるスコッチウィスキーマーケット。
その中で出会う、厳選されたシングルカスクは正に幻のような存在であり、後世に語り継がれる存在になって欲しいという強い願いから本シリーズが誕生しました。
EIDOLON Irish single malt 23years 1991 YAMATANOOROCHI
香り:強烈なパッションフルーツ、グアヴァ、ドライマンゴー、チェリーブランデー、革張りの家具、奥から金柑、甘やかな柑橘の香り。
味わい:口に含むと、香り以上に熟したトロピカルフルーツフレイバー、パパイヤ、バナナ、フルーツサラダ、古いシャルトリューズ、ナツメグやオールスパイス、徐々に複雑なスパイスを感じるややオイリーなボディ。
フィニッシュ:フィニッシュはマンゴーピューレ、ライチ、メンソールの煙草や灰、ワクシーで非常に長く続く。
コメント:爆発するパッションフルーツ、トロピカルフルーツフレイバーとそれを引き立てさせる複雑なスパイスが印象的な1本！
(メーカーテイスティングコメント)
年数:23
度数:48.7
EIDDOLON DEANSTON 19years old 1999 Braggart
香り：濃厚な蜂蜜、バニラ、ヴァイツェンビールを彷彿させるバナナの香と僅かなミネラル感、奥から心地よいミントの香り。
味わい：：深い麦芽の甘さ、オートミール、バタースコッチから洋梨、黄桃、オレンジ、カスタードクリーム、黄色いフルーツケーキ。
フィニッシュ：レモンパイ、パイナップル、ハニーマスタード、ホワイトペッパーのスパイスが長く続く。
コメント：オールドヴィンテージのディーンストンに感じられる濃厚で深い麦芽の香 味を下支えする黄色い果実。原料由来の香味がしっかり感じられる、つくり手が好 みそうなクラシックな味わい。シングルモルトウィスキーの原点を感じられる1樽。
[商品資料より]
年数:19
度数:55
Imperial 30years 1990 EIDOLON CLASSIC
香り：バニラ、甘いオーク、乾燥茶葉、全粒粉ビスケット、奥から湧き上がるピーチキャンディーとアプリコット、ホワイトマシュマロ。
味わい：煮詰めたリンゴ、完熟した桃とアプリコット、桃の皮、砂糖漬けのフルーツ、少し苦めのレモンチェッロ、フルーツオイル。オイリーでワクシーなボディ。
フィニッシュ：甘さを残しつつビターに変化、ミントやハーブ、古木を感じさせる樟脳、甘いお香、白檀とブラックペッパーのスパイスが緩やかに長く続く。
コメント：完熟した桃の濃厚な甘さと心地よい酸味、30年の長い年月が仕上げたアメリカンオーク由来の熟成感を伴う複雑な苦み、その絶妙なバランス。まさに熟成のピークを迎えた1樽。
(輸入元コメント)
年数:30
度数:46.3