20歳未満の方への酒類の販売は固くお断りしております
SECRET HIGHLAND aged 15 years 2004 The maltman for THE ULTIMATE SPIRITS
THE MALTMAN「FRONTIER」とは、
THE ULTMATE SPIRITSがMEADOWSIDE BLENDING社のドナルド・ハート、アンドリュー・ハートと厳選を重ねセレクトされた日本市場限定のシングルカスク。
「FRONTIER」には、未開拓の分野、新分野、また、学問や技術の最先端、最先端の業績という意味があり、常に完全を求めて努力するそのMEADOWSIDE BLENDING社のテーマと革新に向かって常に舵を切っていくTHE ULTIMATE SPIRITSのテーマが重ね合わさり生まれた新シリーズである。
The Classic of North Highland 古き良き北ハイランドの味わい。
記念すべき第１弾に選ばれたのは、蒸留所名非公開ながら、その香味からは北ハイランド・サザランドに位置する蒸留所の情景が存分に感じられる納得のハイランドモルトだ。
本シリーズのラベルには、その蒸溜所の空気をより感じてもらうべくその土地に縁の深い写真を用いており、今回は、サザランド伯爵家本邸となるダンロビン城の梟があしらわれている。
蜜、華やかでフローラルなトップノートから、濃厚且つオイリーでワクシーな甘いパレート、スパイシーなフィニッシュ。
熟成年数以上の展開力と満足感、古典的な北ハイランドの要素がしっかりと味わえる、クラシックなシリーズの第1 弾に相応しいハイランドモルトである。
MEADOWSIDE BLENDING社
兄のアリステアと共に勤めたハート・ブラザーズ社時代を含め、ウイスキー産業で45年を越える経験をもつドナルド・ハートがハート・ブラザーズのブランドを譲渡後、息子のアンドリューと共に2009年グラスゴーで立ち上げた新しいボトラー。
業界での長い経験を活かし、独自のルートで選び出した樽を同社オリジナルブランド「ザ・モルトマン」としてボトリング。シングルモルトを中心とし、ブレンデッド・ウイスキーやウォッカ等も手がけている。
同社のモットーは、「優れた者がそうであるように、常に完全を求めて努力する」こと。
テイスティングコメント
香り：ハチミツ、研磨剤、新品の牛革製品、ココナッツ、土、奥から優しいキンモクセイのあまやかな香りが漂う。
味わい：バニラ、カスタードクリーム、メイプルシロップの濃厚な甘み。ドライオレンジやアプリコット、ショートブレッド。オイリーでワクシーなボディ。
フィニッシュ：塩キャラメル、ブラックオリーブ、グーズベリー、ホワイトペッパー、オールスパイスの新木系のスパイスが心地良く、杯を進めてくれる。
コメント：蜜、華やかでフローラルなトップノートから、濃厚且つオイリーでワクシーな甘いパレート、スパイシーなフィニッシュ。熟成年以上の展開力と満足感、古典的な北ハイランドの要素がしっかりと味わえる秀逸なハイランドモルト。
(オフィシャルコメント)
年数:15
度数:54.9