20歳未満の方への酒類の販売は固くお断りしております
インド洋の楽園モーリシャスで作られる、高品質ラムの代名詞となったニューグローブ。
「ダブルカスク3部作」や「ビンテージ3部作」など、これまでにもテーマに沿った限定品３部作がリリースされていますが、
今回のテーマは「ウイスキーフィニッシュ3部作」となっており、
その第１弾「ロゼリュール」を2003年2月にご案内して、即日完売となりました。
本日ご案内するのは第２弾、「アイラフィニッシュ」です！
前回のロゼリュールもピーテッドタイプの樽を使用しておりましたが、今回は生産者自らか「ストロングピーティッド」というほどに
しっかりと樽の香味が出ているようです。
残念ながらアイラ島のどの蒸溜所の樽かは明かされておりませんが、求めるレベルの味わいや香りが得られるまで苦労しながら試作しており、
3部作はいずれもその中で魅力的に仕上がったものだけをボトリング。これは期待せずにはいられません！
2013年ビンテージの原酒を65度でリムーザンオークに樽詰めし、7年間熟成された後にアイラモルトの樽で1年間フィニッシュ。
ノンチルフィルター、無着色、無添加で1,500本の生産本数です。
【テイスティングノート】
外観：輝きのある黄色に、オレンジ色のリフレクト。キラキラとスパークルしているよう
ファーストノート:フルーティ、きび砂糖、アルコール。
セカンドノート:イエローフルーツ、シトラス、クロロフィル。
サードノート&ファイナル:桃、しぼりたてのオレンジ、グレープフルーツ、香り高い。
味わい：万能、ライトなピート、かすかなウッド、フルーツがくっきり存在感を増し、かすかに上の風味も
フィニッシュ：満足感のある長さ、ビタースイート、ブロンドタバコ