カスクラム

NEW GROVE[2007] LIMOUSIN OAK CASK FOR BAR LAMP＆ SHINANOYA ニューグローブを手がけるグレイズ社は、1742年モーリシャスで初のラム蒸留所まで遡りルーツがある、モーリシャスで最も歴史のある生産者の1つ。元々自社で製糖工場を持ち、自社農園...

フランス　メゾンドウイスキー　& イタリア　ヴェリエ合弁会社設立後初めてリリースされたボトルです。250年以上もラムを生産し続けているジャマイカのハンプデン蒸留所が「ラメゾン＆ヴェリエ」社と提携して初のオフィシャルボトルとして全世界向けにリリース。同蒸留所は1753年の創業以来、食品...

CARONI 18yo 100th ANNIVERSARY (distilled in 2000) 1918年創業のカロニ蒸留所は、政府の方針により砂糖の精製工場が閉鎖されサトウキビの栽培が2002年に終了した影響で、2003年に閉鎖されました。翌2004年に残りの在庫（樽）の多くをフランス...

Jamaica Hampden 2000 18y ---Tasting Note--- 　 香り 完熟した洋梨とバナナ、鰹出汁。白木の柱の清涼感。焦がしたカラメルと有機溶媒。 　味わい 濃厚パイナップル・ジュースとオイル漬けのアンチョビ・オリーブ。薄めた海水。僅かにミントとホワイト・ペッパー...

フランス　メゾンドウイスキー　& イタリア　ヴェリエ合弁会社設立後初めてリリースされたボトルです。250年以上もラムを生産し続けているジャマイカのハンプデン蒸留所が「ラメゾン＆ヴェリエ」社と提携して初のオフィシャルボトルとして全世界向けにリリース。同蒸留所は1753年の創業以来、食品...

New Grove Single Cask 2009 for Japan Import System 特徴的な香りとコストパフォーマンスの素晴らしいインド洋のモーリシャス産ラム「ニュー グローブ」。 様々な樽サンプルからポテンシャルの高いカスクを厳選し、シングルカスクの樽出しにてボトリング...

SAVANNA [2007]GRAND AROMA HERR RHUM JAPAN TRIBUTE 生産地のレユニオンは世界中に４つあるフランス海外県の一つ。 島の中央、南北に山脈が連なるが、そのうちのピトン・ドゥ・ラ・フルネーズ山は今も活発に噴火活動を行っており、過去の噴火によってできて渓...

PENNY BLUE [2009] AMERICAN OAK NEW WOOD & COGNAC CASK #708 for Bar Lamp & SHINANOYA アメリカンオークニューウッドの樽で3年、さらにコニャックカスクで6年の熟成を経た1樽。 　これまでBB&...

BARBADOS FOURSQUARE[2003]15y tasting Note 香り ささやくように優しい、温かみのあるオレンジ。玉露と落雁。プレーン・シロップ。味わい 控え目な果実味と魚介のバランス。塩水漬けの新オリーブ。和菓子と出汁昆布。リコリスのアクセント。フィニッシュ 上品な塩...

Tasting Note 香り　 完熟オレンジとシロップ漬けのパイナップル。干し草とべっこう飴。ネイルリムーバー。 味わい　 酸と塩味の刺激ある、旨み豊かな魚介のスープ。上品な烏龍茶の複雑な渋みと優しいはちみつの甘み。 フィニッシュ スモーキーで刺激的な長い余韻。 コメント　国内プライベー...

Savanna Rhum Agricole 2012 Calvados Finish このシングルカスクはセラーマスターと彼のチームが選んだ９８４番の樽を使用。樽の力強さと、ラム自身のユニークさ、そして樽出しの自然の度数を存分に味わうことができます。 テイスティングコメント歯ごたえのいいジュ...

－ ウエストインディーズ ラム&ケイン マーチャンツ －イギリスに本拠地を置くボトラーで、ラムの名産地からあまり知られていない地域まで厳選したラムをスモールバッチでボトリング。また、その特徴を損なわないようにチルフィルター、カラーリングは行っておりません。 ＜テイスティングノート＞香...