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YAMAZAKURA ASAKA 2017 5 years old CHICHIBU WHISKY FESTIVAL 2022

2つのバーボンバレル原酒を用いたダブルバレル。
2017ヴィンテージは同蒸留所の”創業初年度”に仕込まれた原酒であり、蒸留所にとっても貴重な原酒を特別に譲り受けたものとなっている。
丁寧な1日1樽規模の仕込みを重ね続け、こだわりが詰まった精密なミドルカットやエンジェルシェアが多い環境も手伝い、熟成が早くから楽しめ、特有の甘さをもったハウススタイルが随所に感じられる。
更には樽熟成を通じた優しさと力強さがを備えており、樽熟成の醍醐味を知ることが出来る1本だ。

テイスティングノート

香り： 樹脂、ホワイトペッパー等の新木系スパイス、後からリンゴやマスクメロン、レアチーズケーキ。オーク由来の濃厚
な甘い香りが漂う。
味わい： はちみつレモン、レモンケーキ、オレンジババロア、後からジンジャービア、クローヴ、クリーミーなボディから徐々
にドライでビターに変化する。
フィニッシュ：苺ジャム、柑橘皮の砂糖漬け、ジンジャーシロップ、オールスパイス、針葉樹林、白檀の甘やかな香りが上品に心地
良く続く。

年数：５

度数：62

(引用：ラダー)