ラムネイション エンモア [2002-2022] アイラカスクフィニッシュ

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今回のラムは、1978年に閉鎖されたヴェルサイユ蒸留所（その後エンモア蒸留所、現在はダイアモンド蒸留所に集約）の木製単式蒸留器でモラセスを蒸留し作られたラム原酒を、アイラ島南西部にある家族経営で知られるスコッチシングルモルトウイスキーで使用された空き樽で、36カ月の後熟を経た一樽。

　2002年蒸溜、20年近く熟成し、カスクストレングス、シングルカスクで瓶詰いたしました。 葉巻やタバコといった煙との相性は勿論バッチリですし、アイラモルトの前やより濃いダークラムの前に飲むことで余韻の戻りによって、次の一杯をより引き立てる、バランス感覚を持ち合わせている器用な一面も。 

59%