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CAOL ILA 18years

1846年、グラスゴーの蒸溜所の所有者であるヘクターヘンダーソンが創業。ゲール語でアイラ海峡（サウンド・オブ・アイラ）

1863　Traders Bulloch Lade＆Coが引き継ぎます。ブレンドウイスキーの市場は活況！
1879　20年以上にわたり、蒸留所が再建および拡張されました。 1920年　Bulloch Ladeは会社として清算され、JP O'Brien Ltdに売却され、JP O'Brien Ltdがコンソーシアムに販売しています– Caol Ila Distillery Co.Ltd。

1927年　Distillers Company Ltd.が所有。

1934年　蒸溜所再開
1941　閉鎖。人々の力と大麦に対する制限は、蒸留所が閉鎖しなければならないことを意味します。

1972　蒸留所が2つの蒸留器から6つの蒸留器に拡大するにつれて、生産量は増加。
1974年　ブレンデッドウイスキーの需要は、増大する需要を満たすために完全に再構築されたCaol Ilaの運命に再び影響を与え、Islayで最大のものになりました。

スモーキーで甘い香りが始まります。

スムーズな飲み口に、甘いが酸っぱいキャラクターを示します。長持ちする仕上がりは、遠くのくすぶっているビーチでの焚き火を呼び起こします。

オークは泥炭が「消化された」ようです。煙の強さは、鼻と口蓋で抑制されていますが、驚くべきことに、フィニッシュに戻っています。

香り:スモーキーなたき火、その後石鹸水とウェットウール、遠くにくすぶっているビーチでたき火。ミネラルオイルのヒント、次にワックス。
口蓋

滑らかでマイルドな甘さは、良い酸味と海塩から始まります。 

仕上げ
余韻が長く、焦げ目があり、少し酸味のある仕上げ

味わい：簡単に言えば...スモーキーな香り、滑らかなボディ、甘酸っぱい味わい。
文章では...ビーチは鼻でかがり火で燃焼します。しっかりしたボディと滑らかな味わい、焦げたエッジのある長持ちするフィニッシュです。柑橘類は現在成長しています。すべてが砂糖漬けのオレンジになり、一部はアプリコットの釉薬と緑のバナナに変形しました。奥行きのある奥行き。口蓋も成熟度と明確な方向感覚を示し、酸味は滑らかで、泥炭は控えめですが温められています。

アップするとオレンジが苦いマーマレードに変わります。1990年代スタイルの輝くブルーのカクテルタイプの甘さです。フィニッシュでジンジャービスケットとグリスト。これは驚くべきことです。最高の状態でCaol Ilaは筋肉を曲げ、同時に笑顔を見せます。

カリラは、アイラ島のウィスキーの中でも、女性的なウィスキー。

ゲール語でアイラ海峡（サウンド・オブ・アイラ）を意味します。

アイラ等随一の生産量を誇るマンモス蒸溜所で

海岸沿いに立つ蒸溜所は綺麗に清掃され、ピカピカのポットスチルと、ガラス張りの窓から、西海岸が臨めます。

カリラ12年とくらべるとピート香が軽く柔らかな印象で貴婦人のような上品さを感じます。

スモーキーな焚き火の香りの後に、微量の潮と、フルーティな香り。

現在は年に１度での限定販売に切り替えられ、ディアジオから販売されています。