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GUYANA DIAMOND(2003-2018)15yo for Bar Rum&Whisky Kyoto Supported by SHINANOYA
16~17世紀のガイアナには200を超える蒸留所があった。
時代の変化に伴い最大300以上あった蒸留所は合併を繰り返し、
1988年、デメララ川西部に唯一残ったのがダイアモンド蒸留所。
蒸留機は様々あり、連続式蒸留機と木製の単式蒸留機などがある。
その蒸留機ごとにブランドを分けておりヴェルサイユ、
ポート・モーラント、エンモアなどを生産しています。
300年以上の伝統と蒸留機を今なお引き継いでいる蒸留所。
---Tasting Note---
[香り]朝露に濡れた青い牧草とべっこう飴。おがくずの中の車海老。
深煎りのカシューナッツ。
[味わい]透明感のある若いグラッパと軽い樽熟成のソーヴィニヨン・ブラン。
繊細なアーリーハーベストのオリーブ・オイル。
[余韻]上品な和三盆の干菓子の甘い余韻。
(Tasted by Rum and Whisky オーナーバーテンダー 定元学氏)
年数:15
度数:49.90%
210本限定
(輸入元資料)