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ニューグローヴ シングルカスク [2007] リムーザンオークカスク#88 for Bar Lamp & SHINANOYA

¥1,400

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NEW GROVE[2007] LIMOUSIN OAK CASK FOR BAR LAMP& SHINANOYA

ニューグローブを手がけるグレイズ社は、1742年モーリシャスで初のラム蒸留所まで遡りルーツがある、モーリシャスで最も歴史のある生産者の1つ。元々自社で製糖工場を持ち、自社農園のサトウキビ農園も保有、現在、世界には500種類にもわたるサトウキビの品種があるといわれているが、ここでは32種類ものサトウキビの栽培が行われており、事業規模は年々拡大を続けている勢いのある生産者。
銀座・ラムの名店Bar Lampのオーナーバーテンダー・中山氏と信濃屋バイヤー・北梶氏が現地モーリシャスを訪れ、セラーマスターとともにシングルカスクに対応できる高品質な原酒を更に厳選した1樽。

---Tasting Note ---
【香り】トロピカルフルーツのフーセンガム、飴玉、
リムーザンオーク由来の丁子と新木系の胡椒、
オールスパイス、仄かに香るエナメルとシナモンティー。
【味わい】口に含むと、ブラウンシュガーの甘さから、
黄桃、ピーチティー、桃のチーズケーキやコンポート、
滾々と湧き上がる桃フレイバー。
【フィニッシュ】フィニッシュは、白桃、ライチ、
グアバからミントティー、ジンジャーのスパイス。
【コメント】明確な桃のフレイバーとオーク由来のスパイスの
バランスが絶妙なバランスで繰り広げられる魅力的な1本。

産地:モーリシャス共和国
年数:ー
度数:50%

(輸入元資料)