ウィスキー

SECRET ISLAY aged 33 years 1985 (BOWMORE) CHEN-UEN’S ROMANCE OF THE THREE KINGDOMS 小喬と姉の大喬は、容姿端麗な姉妹として広く知られていました。2人は毎朝、庭裏の井戸のそばで化粧をしていたそうで、数年後、井戸とそ...

Imperial 30 years old EIDOLON CLASSIC 「EIDOLON」とは日本神話、民話や郷土親交、日本各地に残る昔話に伝承、登場する空想上の生き物、幻獣をテーマに「Classic」、「Contemporary」にアプローチを分けそれをシリーズ化したもの。世界規模で発展...

BENRIACH aged 40 years マスターディスティラリーのビリー・ウォーカーが選んだ伝統的なホグスヘッドの樽を2つ合わせてベンリアック40年オールドシングルモルトスコッチウイスキーを作りました。 ベンリアック40年は冷却濾過を行わず、自然の力強さと色で、わずか265本のボトルが...

BIG PEAT aged 33years COGNAC & SHERRY FINISH ダグラスレイン社のアードベッグ、カリラ、ボウモア、ポートエレンを使用したブレンド（ヴァッテド）モルト「ビッグ・ピート」のビンテージシリーズ。 1985年蒸留で33年熟成以上の原酒を、フランスのコニ...

SANSIBAR KUNSTLER SET キュンストラーとはドイツ語で芸術家を意味する言葉。 蒸留所を公表出来ない原酒はスコットランドの著名な女性風景画家が手掛けた蒸留所の絵画をラベルに採用。 代表のイエンス氏が懇意にしているウイスキーショップのファイネスト・ウイスキー・ベルリンのために、樽...

BLENDED SCOTCH WHISKY aged 50 years KINKO specially selected 1960年代（1967年以前）の原酒のみを使用したシングルカスク、ブレンデッドスコッチウィスキー。ウィスキーの熟成年数において最高位に位置する50年熟成。ほとんどの原酒が...

WHISKY FASSLE 35years fine blended whisky 1980  瑞々しい梨、ウッディで甘く上品なグレーンの香り、バニリン＆金木犀、ボディはソフトでドライフルーツの甘みと複雑でオーキーなカラメルとバニラ、フィニッシュはオークの渋みが程よく続く。 （メーカー資料）...

GLENCRAIG 41years SIGNATORY (GLENBURGIE) テイスティングノート 香り:心地良いバニラ、グアヴァ、洋梨、ライチ、アプリコット、ふんだんなトロピカルフルーツの香りと薔薇の蝋燭、アーモンドオイルの香り。味わい:口に含むと、熟したパイナップルやバナナ、摩り下ろし...

BEN NEVIS aged 43 years The maltman 1990年代後半原酒で人気を高めたベンネヴィスから、絶滅危惧種ともいえる1970年代前半の超熟原酒。 往時採用されていた本物のシェリー樽での長い長い熟成を経た、シェリー酒の香りがしっかり感じられる極上の1本。 同社の独特で...

BLENDED SCOTCH WHISKY aged 50 years BOUTIQUE-Y WHISKY カスクストレングスでボトリングした超大台の50年熟成ブレンデッドウイスキー。 テイスティングノートドライマンゴー、チョコレートといった凝縮感のあるアロマが広がり、味わいはアプリコット、オ...

INVERGORDON 43years 1972 スコットランド・ハイランド地方にたたずむ美しい古城のホテル、ドーノッホキャッスルホテル。その中にある、スコットランドでも高名なオールドボトルを中心としたモルトバー。そして、そのお城の片隅で、2016年、小さな蒸留所が新しく出来上がりました。Do...

BUNNAHABHAIN aged 40 years 1974 Angel’s share テイスティングノート 香り:アプリコット、完熟したメロンにバナナ、洋梨、トロピカルフルーツのフーセンガム、ややヨード、ローストアーモンドの香り。味わい:口に含むと、バニラの甘み、パッションフルーツ、マン...

SPEYSIDE REGION EDINBURGH 42years SANSIBAR テイスティングノート香り:絞りたてのオレンジ、レモンバーム、ゆっくりと少しずつ感じる蜂蜜。味わい:グレープフルーツ、フレイバーヨーグルト、いろんなスパイスとハーブ、タイム、ジンジャー、ターメリック、蜂蜜とドラ...

SPEYSIDE REGION MALT 38years 1979 GOLGO13 「スペイサイド・リージョン・モルト1979」に関しては、蒸留所は明らかにされていない。しかしピーティで、トロピカルな’79年蒸留のスペイサイドといえば、ウイスキー通なら想像がつく。フロアモルティングで作られた麦...