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秩父蒸溜所シングルモルトウイスキー第17弾
イチローズモルト秩父 レッドワインカスク2023

本製品は、赤ワインの熟成に使用された樽で、再度秩父のモルト原酒を熟成させたシングルモルトジャパニーズウイスキーです。

フランス、アメリカ、ニュージーランド、そして日本の厳選されたワイン樽がつくりあげるフレーバーは、味わいに多層的な変化をもたらし、時間と共に甘さも引き立つ上品な逸品となりました。

オランジェットのような少しビターでフルーティーな印象と、シナモンやナツメグを思わせる心地よいスパイスの風味、そして程よい樽香は、深く全体に響き渡ります。

原酒そのままの個性をお楽しみいただくため、ノンチルフィルター、ナチュラルカラーでボトリングしました。

樽の特性上、オリが出やすくなっておりますが、これは旨み成分の一部ですので安心してお楽しみください。

50％

【この店にある理由】私が初めて秩父蒸溜所を訪れたのは2008年か2009年頃。カードシリーズが世界的に評価される前から、変わらない実直な造りを見てきました。フロアモルティングを体験させてもらった日、スタッフの皆さんが「バーテンダーと、その先にいる飲み手」を大切にする気持ちで迎えてくれたこと。それが、イチローズモルトをこの棚に並べ続ける理由です。

秩父蒸溜所を訪ねたときのことは、コラム「ウイスキー聖地巡礼！秩父蒸溜所で体験したフロアモルティング」に綴っています。