＊※広島県内のみ配送※ 

秩父蒸溜所様のご協力の下、信濃屋プライベートボトリング15周年記念ボトルの一つとして、特別な一樽をシングルカスク、カスクストレングスでボトリング致しました。

　このウイスキーは、日本の埼玉県秩父市にある秩父蒸溜所で蒸溜されたシングルモルトジャパニーズウイスキーのです。

今回選定した一樽、CASK no.5472 は、秩父蒸溜所独自のリフィルクォーターカスクで熟成された原酒をシングルカスク・カスクストレングスで瓶詰されました。この独自のリフィルクォーターカスクは、日本伝説の洋樽職人、齋藤光雄氏が経営していた、マルエス洋樽製作所にてバーボンバレルを組み替えた秩父蒸溜所向けのオリジナルクォーターカスクです。その後、製品に使用された後、今回の原酒が詰められ、リフィルクォーターカスク熟成の原酒として弊社向けのシングルカスクとして瓶詰されました。

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【この店にある理由】私が初めて秩父蒸溜所を訪れたのは2008年か2009年頃。カードシリーズが世界的に評価される前から、変わらない実直な造りを見てきました。フロアモルティングを体験させてもらった日、スタッフの皆さんが「バーテンダーと、その先にいる飲み手」を大切にする気持ちで迎えてくれたこと。それが、イチローズモルトをこの棚に並べ続ける理由です。

秩父蒸溜所を訪ねたときのことは、コラム「ウイスキー聖地巡礼！秩父蒸溜所で体験したフロアモルティング」に綴っています。