イチローズモルト 秩父7年 キムラ 自転車ボトル 2013-2021

リカーランドキムラさんが、コロナ渦において広島から自転車(電動)で取引先周りをしながらイチローズモルトを造っている秩父蒸溜所まで行かれた記念に、イチローズモルトで記念に1樽詰められた一本。

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【この店にある理由】私が初めて秩父蒸溜所を訪れたのは2008年か2009年頃。カードシリーズが世界的に評価される前から、変わらない実直な造りを見てきました。フロアモルティングを体験させてもらった日、スタッフの皆さんが「バーテンダーと、その先にいる飲み手」を大切にする気持ちで迎えてくれたこと。それが、イチローズモルトをこの棚に並べ続ける理由です。

秩父蒸溜所を訪ねたときのことは、コラム「ウイスキー聖地巡礼！秩父蒸溜所で体験したフロアモルティング」に綴っています。