カロニ 1997-2021 THE PURPLE HAZE

「ラム」と「シガー」の相性の良さに注目し、信濃屋が高品質なラムを厳選。シングルカスク・カスクストレングスでボトリング。

　シガー有識者の手引きの下、そのラムと相性の良いシガーをセレクト。

　「ラムと煙草」、それぞれの目利きが重なった異種コラボレーションボトルです。

　日本語で“煙草のけむり”を意味する「紫煙」にインスピレーションを受け、「The Purple Haze」と名付けました。

　ラベルには煙草に関係する絵画を選定し、煙草のけむりのようにぼんやりと熟成年を浮かべました。

重厚で複雑な香り立ち。火を当てて溶けかけたデメララシュガーと過熟赤肉メロンやアプリコット、奥から熟成生ハム、タバコの葉、タールの染み込んだ麻縄、次第にシナモンやクローブ、ナツメグを振りかけたバニラプティングへ変化していく。

　口に含むとパワフルでネイビーラムを連想させるザラメ砂糖が広がり、濃厚なダークモカ、シナモン、熟れたアプリコットやライム。

　フィニッシュは力強くナツメグやクローブのスパイシーさ、煮詰めた果実ソースの凝縮感のあるビターネスが長く続く。

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