グレンファークラス 1977 プレーンホグスヘッド

「Seek The Ultimate」というテーマが記され、最も「究極」のスタイルに近いと感じる事ができた原酒。

グレンファークラス1978、1991、ティーリング1991、1996に続く第5弾は、同じくグレンファークラスでありながらもカスクタイプが異なり、40年以上前の1977年に蒸留されたプレーンホグスヘッド樽熟成の原酒。

ふんだんな白い果実の香りから、濃厚でクリーミーなフルーツの甘味と優しい酸味、そして甘く優しいスパイスとビター感へと変化。

トップノートからフィニッシュまで優しいながらも印象的なフレイバーと熟成感が目まぐるしく繰り広げられる。

今現行ボトルで楽しめる究極の長期熟成スペイサイドがまさにこの“ホワイトファークラス” ではないだろうか。

47.5%

【この店にある理由】1836年創業、今も家族経営を続けるスペイサイドの蒸溜所。今では希少な直火炊き蒸留にこだわり、シェリー樽で育てます。数年前に訪ねたとき、ロビーで暖炉のように鎮座するポットスチルのオブジェと、シップス・ルームでテイスティングしたひとときが忘れられず、それからずっとこの棚に並べています。

蒸溜所を訪ねたときのことは、コラム「グレンファークラスの聖地へ！伝統の「直火」と『ゴルゴ13』が交差する至福のひととき」に綴っています。