グレンファークラス 2009 11年 シェリーホグスヘッド #1862 FOR THE ULTIMATE SPIRITS

ゲール語で「緑の草の生い茂る谷間」を意味するグレンファークラスは、スコットランド・ハイランド地方スペイサイドで1836年に創業しました。
スコットランドの蒸溜所の半数以上が集結しているこの地は、清涼な空気と良水に恵まれ、大麦の主産地であり、また燃料となるピートも豊富に産出する、ウイスキー造りに最適な土地です。
1865年にグラント家が蒸溜所を購入して以来、6世代にわたり家族経営を続けるとともに、伝統的なスペイサイドスタイルによるウイスキー造りにこだわりつづける、現在では数少ない蒸溜所です。
時代に左右されない信頼の味わいは、世界中のウイスキー愛好家を魅了し続けている。

【この店にある理由】1836年創業、今も家族経営を続けるスペイサイドの蒸溜所。今では希少な直火炊き蒸留にこだわり、シェリー樽で育てます。数年前に訪ねたとき、ロビーで暖炉のように鎮座するポットスチルのオブジェと、シップス・ルームでテイスティングしたひとときが忘れられず、それからずっとこの棚に並べています。

蒸溜所を訪ねたときのことは、コラム「グレンファークラスの聖地へ！伝統の「直火」と『ゴルゴ13』が交差する至福のひととき」に綴っています。