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SINGLE MALT KANOSUKE 2022 LIMITED EDITION

嘉之助蒸溜所のシングルモルトジャパニーズウイスキー第3弾

嘉之助蒸溜所のコンセプトである「MELLOW LAND, MELLOW WHISKY」を具現化すべく、当社独自の3基のポットスチル(銅製蒸留器)で原酒造りを行った後、各種のオーク樽で熟成を重ね、3年以上熟成させた原酒をマリッジさせたシングルモルトジャパニーズウイスキーです。

シングルモルト嘉之助2022 LIMITED EDITION の特徴

「シングルモルト嘉之助2022 LIMITED EDITION」は、2017～2019年に嘉之助蒸溜所で製造したシングルモルトジャパニーズウイスキーです。ノンピート麦芽を使用し、シェリー樽で熟成した原酒をキーに複数の樽をヴァッティング、カスクストレングスでボトリングしました。ふくよかで魅力的な香味を授けてくれるシェリー樽熟成原酒がキーモルトになっています。東シナ海にゆっくりと沈みゆく夕陽のような、余韻深い味わいをお楽しみください。

テイスティングノート

色：赤みがかった琥珀色

香り：レモンティー、はちみつ、梅、ニッキ

味わい：ベリーのドライフルーツ、コーヒーキャンディー、古木のウッディネス

フィニッシュ：スパイシーでビターな甘さが心地良く続く

年数：3

度数：59

(オフィシャルコメント)

【この店にある理由】鹿児島・日置、東シナ海に沈む夕陽を眺める吹上浜の蒸溜所。製造部主任の小野さんに案内していただき、目視で澄ませる麦汁、5〜6日かけた発酵、ワームタブ、3基の蒸留器と、どこも急がない造りを見てきました。蒸溜所のバーで夕陽を見ながら飲んだ嘉之助の余韻が、あの夕陽と同じ速さで消えていったこと。それが私にとっての「MELLOW」で、この棚に嘉之助を並べる理由です。

蒸溜所を訪ねたときのことは、コラム「嘉之助蒸溜所レポート・メローなウイスキーの秘密」に綴っています。