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希少なアモンティリャード樽で熟成させたウイスキーです。 色合いはフィノ（白ぶどうのみで作られたワイン）とオロロソ（酸化熟成した辛口ワイン）の中間で、甘みは少ないですが、どちらにも似た豊かで芳醇な風味をもちます。 またアーモンドとヘーゼルナッツが濃厚な香りを放ち、独特の風味を醸す逸品です。 57

厳選した最高級のフィノシェリーカスクを使用し、ウイスキーを作るのに適した気候の下で自然の甘みを持つ1本へと熟成。魅惑的なシェリーの甘味と台湾特有のトロピカルフルーツの風味が融合し、複雑で重厚な味わいを持つ逸品へと仕上がっています。 2010年の販売以降、その至高な味わいは高い評価を受け、カバラ...

香り：甘い石の果実とシロップ、ドライアプリコット、蜂蜜メロン、熟したパイナップルの桃のヒントと鼻に繊細な花の香水。ブラウンシュガー、バニラファッジ、キャラメル、マジパンの後には、スイカズラとヘザーのヘーディなノートが続きます。泥炭の煙と暖かいトーストオークは、ドラムに深みと複雑さをもたらすため...

※配送広島県内限定※ 「シングルモルト駒ヶ岳」は、良質な水と豊かな自然に囲まれた中央アルプス山系駒ヶ岳の麓に位置するマルス信州蒸溜所で造られています。 「2023エディション」は、バーボンバレル、シェリーカスク、ポートカスク熟成原酒をバランス良くヴァッティングした2023年限定瓶詰のシングルモ...

香り:フルーティーで甘い、マンゴー、プルーン、ビターオレンジ、ワインガム、砂糖コーティングのアーモンド、ヌガー、ココナッツ、わずかにフェノール 味わい:甘い、クリーミーでボリューミー、ナッツ入りチョコレート、マジパン、ワインガム、バニラ、カシス 余韻: 滑らかで際立つバランス、フルーティー...

香り:ハーブ、レモンバーム、豊かなスモー ク、オレンジの皮、タバコ、ハーブティー、海水、焦げた木の香り味わい:著しくドライ、強烈にスモーキー、ハーブ、調理したフルーツ、メントールキャンディー、ユーカリ、ベーコン余韻:長くバランスが良い、よく溶け込んだスモーク、土っぽい、わずかに灰っぽい、フロー...

「THE ABSOLUTE」。そこには絶対的な存在や哲学、神という意味 があり、絶対的な自信を持って「CHOICE」されたのが本作“THE ABSOLUTE CHOICE”である。 今回セレクトされた1樽は、1824年ジョン=ヘイグによって設立、同氏の従弟にあたるロバート=スタイン、イー...

「THE ABSOLUTE」。そこには絶対的な存在や哲学、神という意味があり、絶対的な自信を持って「CHOICE」されたのが本作“THEABSOLUTE CHOICE” である。 待望の第8弾は、ドイツはTHE WHISKY AGENCYより、代表のカーステン・エルーリッヒと共に厳選された、1...

2016年収穫のスコットランド産大麦を１００％使用。 2017年に蒸留、ファーストフィルのアメリカンウイスキーの樽で5年間熟成、ノンチルフィルター、ノンカラーでボトリングを行いました。 フェノール値は128.9ppm。スモークしたヴァニラ、スウィートキャラメル、微かなスパイスを感じる味わい. ...

ロイヤルブラックラ蒸留所の創業は1812年。1835年には蒸留所として初のロイヤルワラント(王室御用達勅許状)を授けられました。現在はバカルディ社の系列となっています。　今回のロイヤルブラックラは黄昏を思わせるダークカラーに、鮮度溢れる果実感が満ち満ちているボトル。シェリーの豊かな味わいとブラ...

世界を旅するウイスキークリエイター、ビル博士のお気に入りの場所はまさしく東京。多くのコントラストが混在する魅惑の都市、東京をウイスキーで表現するべく、人気のミズナラオークの樽に着目。 甘いトフィーをお香の柔らかさに込めて、光まばゆい夜のように散りばめたペッパーのスパイシーさと対照的なビターチェ...

「タリスカー ワイルダー・シーズ」は、タリスカーの海洋保護パートナーである「PARLEY FOR THE OCEANS（パーレイ・フォー・ジ・オーシャンズ）」とのコラボレーションにより誕生しました。 クリーンエネルギーと100%リサイクル素材で製造したボトルを採用、環境への配慮から外箱を廃止...

--Tasting Note ---香りは、カリン、凍頂烏龍茶、全粒粉ビスケット、ドライパイナップル、爽やかなシトラス様、アップルジャムを挟んだクラッカー、乾いたオーク、微かにフローラル。 口に含むと、まとまりを感じ、ややオイリー。上品なモルト風味と明るい華やかさがある。花の蜜、八朔や文旦、レ...

配送広島限定 秩父蒸溜所シングルモルトウイスキー第17弾イチローズモルト秩父 レッドワインカスク2023本製品は、赤ワインの熟成に使用された樽で、再度秩父のモルト原酒を熟成させたシングルモルトジャパニーズウイスキーです。フランス、アメリカ、ニュージーランド、そして日本の厳選されたワイ...

配送　広島限定 暑気が薄らぎ、秋の涼気が厚岸町を包みこむ季節。 港は旬の秋刀魚や鮭で賑わい、ナナカマドの花道も色づいてまいります。 秋の実りに感謝を込めて、今宵は厚岸ウイスキーで酔いしれましょう。   テイスティングノート： <香り> たき火，和の柑橘，カ...

アメリカンオーク、オロロソシェリーカスクのわずかに高い割合が、アードベッグの泥炭と煙のような複雑さとおいしい甘さの逆説的なバランスを達成します。 香り：甘美なトロピカルフルーツの香りの香りがそよ風に流れ、ハーブのお香と煙の好奇心旺盛な香りがすぐ後ろに続きます。メンソールロゼンジとサドルソープは...

オーナーが旅に出て見つけてきたという、最高級のワイン樽を使用。 ビッグ ピート初となる、赤ワインカスクフィニッシュです。 赤ワイン樽を主体に、フィニッシュをかけたビッグ ピート… さらにワイン樽ゆえに、食事との相性にも優れています。 グリル料理に合わせると、ぴったりとされるウイスキー… それが...

The nectar of an old temple 　今回の信濃屋×GM社プライベートカスク第8弾は、、グレンロッシー蒸溜所の2000年蒸溜、リフィルシェリーホグスヘッド樽で21年熟成した原酒をシングルカスク/カスクストレングスで瓶詰、選定致しました。　グレンロッシー蒸溜所はディアジ...

「アードベッグ ビザーベキュー」は、スモーキーさが持つ味わいとその豊かな風味の可能性に強い思いを持つアードベッグ 最高蒸留・製造責任者 ビル・ラムズデン博士と、バーベキュー界の第一人者であるクリスチャン・スティーブンソン（別名：DJ BBQ）のコラボレーションにより誕生しました。ビル・ラムズ...

「グレンモーレンジィ バレルセレクト パロ コルタド」は、選び抜かれた希少な樽だけを熟成樽として使用した少量生産のシングルモルト・スコッチウイスキーです。好評を博したバレル セレクト シリーズである「グレンモーレンジィ マラガ・カスクフィニッシュ」、「グレンモーレンジィ コニャック・カスクフ...

今回のディアジオ スペシャルリリースでは昨年のコンセプトを継承した「語られざる伝説 第二章」というテーマのもと、タリスカー11年のボトルにはタリスカー蒸留所を取り巻く伝説上の生物が描かれており、その味わいと蒸留所の個性を表現しています。 伝説に曰く、タリスカーが望むスカイ島の入り江ロッホ・ハ...

“Single Farm Origin”シリーズは、「大麦のテロワール」を表現したリリース。単一農場で育てられた単一の大麦品種（アイルランド産大麦100％）をフォーサイス社製の銅製の単式蒸留器で二回蒸留。麦品種や畑ごとの生育環境の違いを楽しむボトリングです。 ～テイスティングコメント～カラ...

香り：プラム、アプリコットジャム、フレッシュフルーツサラダ、冷たいコーヒー、レモンケーキ、アーモンド入ミルクチョコレート、土、発酵のパン生地、ブラウンシュガー、ハーブティー、ザーッと降った雨の後の地面と藁。 味わい：一貫してスパイシーさを感じる。白胡椒、クローブ、グリーンペッパー、ハラペーニ...

ダフタウンの野獣」とも呼ばれるモートラックですが、その由縁は「肉厚な質感」によるものです。「2.81回蒸溜」という非常に複雑な蒸溜方法を用いています。 　肉厚なスピリッツは他にもいくつかありますが、モートラックのような重量感を持つものは少なく、スコッチブレンデッドウイスキーのベースノートとして...

948年にグラスゴーで設立されたボトラーですが、その前身となった会社の歴史は1800年代の後半にまで遡ることができます。 アメリカを主な取引先とする海運業者でしたが、当時はブレンデッド・ウイスキーの需要が爆発的に高まっており、スコッチウイスキーの輸出業に進出。その時のストックを原点として、ダ...

通称ゴールドと呼ばれる｢カスクストレングス｣シリーズは、特に際立った個性を持った樽のみが厳選され樽出しにてボトリングされる渾身の作品達で、同社の最高品質を誇ります。「グレンロセス 24年 1997」は、熟成年数に対してやや淡い色合いですが、たっぷりとしたフレーバーと、複雑に絡み合うアロマを持っ...

☆例外的スペックマッカラン 1895年創業、125年以上の歴史があり、市場が誕生する前からシングルモルトをボトリングし販売していた老舗ゴードン＆マクファイル社（GM社）。 ウイスキーが出来た瞬間から自社で用意した樽に詰めて各蒸留所にて熟成、その後GM社倉庫にてボトリングの時を待つといったよう...

今年の5月6日に晴れて戴冠式を迎えたチャールズ三世。 この度ハンターレイン社から記念ボトルがリリースされた。 中身はチャールズ国王が皇太子時代から愛飲していることで知られる、ラフロイグの1990年蒸留、32年熟成品。 チャールズ国王とラフロイグ蒸留所の関係は有名で、皇太子時代の199...

Sweet Green Pepper & Chocolate Biscuit. 獅子唐とチョコレートビスケット。 ヨーロッパの愛好家からも高い評価を受けるロンドン発、新進気鋭のインディペンデントボトラー「THE SINGLE CASK」から、THE ULTIMATE SPIRITS向け...

◆突風迷路◆　今回は、「嵐」と「吹き付ける強い風」をイメージ。メイン原酒にわずかスプーンひとさじほどの他原酒を加える「ティースプーンモルト・」＊ウィリアムソンは、アイラ南岸部の人気蒸溜所のティースプーンモルトを指す言葉として知られています。かつての蒸溜所所長、ベッシー・ウィリアムソン女史の名前...

カリラ蒸留所は1846年設立。新旧ともに抜群の安定感のある味わいで、綺麗な甘み、ピートに隠れた繊細でフルーティーな一面も見られる。　ヤングカリラという言葉が一般的に定着する程、10年前後のリリースが多く見られる銘柄ですが、実はいくつかのスタイルを持っている銘柄でもあります。今回選定したカリラは...

AQUA VITAE × SHINANOYA''祥瑞乃獣''シリーズ 　良い事が起こる前兆。吉兆をもたらすと言われる瑞獣（ずいじゅう）をモチーフにした、青龍、朱雀、白虎、貔貅、玄武、麒麟の全6本からなるAQUA VITAEと信濃屋の二社共同によるコラボレーションボトル。20年～30年熟成の極め...

ゲール語で「緑の草の生い茂る谷間」を意味するグレンファークラスは、スコットランド・ハイランド地方スペイサイドで1836年に創業しました。スコットランドの蒸溜所の半数以上が集結しているこの地は、清涼な空気と良水に恵まれ、大麦の主産地であり、また燃料となるピートも豊富に産出する、ウイスキー造りに最...

アードベッグの特徴でもある強烈なスモーキーさだけではなく、繊細さを併せ持つ究極のバランスをもたらす、ピュリファイアー（精留器）*の存在がなかったら、 アードベッグはどうなるのか？ あの究極のバランスを取り戻すことはできるのか？ そんなアードベッグの飽くなき探求心の結果、スパイシーで温かみを感...